Актуально

Пищевая моль в продуктах питания

Пищевая моль (огнёвка) — это общее название нескольких видов мелких бабочек-вредителей, личинки которых питаются сухими продуктами (крупами, мукой, орехами, сухофруктами)

Основные факты:

Внешний вид: взрослая особь — серовато-коричневая бабочка длиной до 1 см. Сами бабочки ничего не едят, их задача — размножение.

Главный вредитель: продукты портят личинки (мелкие белые червячки). Они не только поедают запасы, но и загрязняют их экскрементами, паутиной и сброшенными после линьки шкурками.

Опасность: употребление зараженных продуктов может вызвать аллергические реакции (ринит, дерматит), пищевое отравление и общую интоксикацию организма.

Пути появления: чаще всего попадает в дом в виде яиц или личинок вместе с покупными крупами из магазина, реже — залетает через окна или вентиляцию.

Профилактика появления пищевой моли сводится к созданию среды, в которой она не сможет физически попасть в еду или будет отпугнута резкими запахами: храните крупы, муку и сухофрукты в банках из стекла, металла или толстого пластика с плотными крышками; моль легко прогрызает бумажные пакеты и тонкий полиэтилен. Принося крупы из магазина, полезно на 2–3 дня положить их в морозильную камеру или прогреть в духовке (при 60–70°C) — это уничтожит яйца, которые могли быть в упаковке. Раз в месяц протирайте полки раствором уксуса (1:1 с водой) или мыльно-содовым раствором. Уделяйте внимание углам и щелям, где личинки любят окукливаться. Разложите на полках или прямо в банки с крупой продукты с резким запахом:

лавровый лист; зубчики чеснока (неочищенные); сушеную лаванду, гвоздику или корки цитрусовых. Старайтесь не покупать бакалею в огромных количествах «про запас», если не планируете использовать её в ближайшее время. Регулярно проверяйте пакеты на наличие паутины или комочков.

Только используя весь комплекс мер, можно надолго прогнать пищевую моль из вашего дома. А для того, чтобы она долго не захотела к вам вернуться, систематически проводите профилактику.

Помощник врача-эпидемиолога (заведующий)

отделением профилактической дезинфекции

В.А. Букштын