Актуально

Роль железа в организме человека

Железо — важный микроэлемент в организме человека. С помощью данного микроэлемента и входящего в его состав белкового соединения гемоглобина, наши органы насыщаются кислородом. Железо укрепляет иммунную систему, а эритроцитам помогает транспортировать углекислый газ в легкие. Двигаясь из легких, кислород поступает ко всем клеткам и тканям человеческого организма. Также минерал является частью элементов, отвечающих за холестериновый обмен, преобразования калорий в энергию.

Взаимодействие в организме

• Кальций, поступающий в организм, конкурирует с железо и мешает его абсорбции;
• Молоко, кофе и чай ухудшают всасывание железо;
• Всасыванию железа способствуют простые углеводы – лактоза, фруктоза, сорбит и аскорбиновая кислота.

Симптомы и причины дефицита железа

Главный симптом железодефицита – анемия. Ткани и мышцы получают недостаточное количество минерала для нормального функционирования.

Существует несколько причин такого состояния:

• употребление пищи бедной на железо;
• болезни ЖКТ, препятствующие всасыванию минерала;
• повышенный расход железа при беременности;
• кровопотери (месячные, кровотечения, хирургические вмешательства).

Нарушение всасывания железа также возникает при анорексии и ряде хронических заболеваний. Чаще всего от дефицита страдают люди, у которых бедный рацион питания или те, кто придерживается правил вегетарианства и веганства. Самочувствие при анемии может быть разным: все зависит от дозы минерала, которой не хватает до нормального значения. Одни живут годами и чувствуют себя нормально, другие – испытывают существенный дискомфорт изо дня в день.

Признаки дефицита:

• Повышенная усталость. Продуцирование гемоглобина напрямую зависит от наличия железа. Из-за плохого распространения кислорода по телу ткани не могут эффективно использовать энергию;
• Головная боль, обмороки, шум в ушах;
• Проблемы с памятью;
• Тахикардия как при физической нагрузке, так и в состоянии покоя. Сердце пытается насытить организм кислородом и начинает биться быстрее. Поскольку учащенное сердцебиение сопровождает многие заболевания для постановки диагноза железодефицит нужно пройти дополнительное обследование;
• Бледная кожа. Покровы становятся светлыми на отдельных частях или по всему телу;
• Плохое состояние волос и ногтей. Хрупкость, ломкость, изменения формы ногтевых пластин;
• Трудности с дыханием. Организм пытается нивелировать недостаток кислорода за счет частых вдохов;
• Поражение слизистой рта и губ;
• Синдром беспокойных ног. Испытывает примерно четвертая часть от всех страдающих анемией.

К чему приводит нехватка железа?

Дефицит железа сказывается на самочувствие человека, а также пагубно отражается на внешности. Сухая и обезвоженная кожа подвержена быстрому образованию морщин. Часто, больные начинают преждевременно седеть, у них появляется ломкость и потеря волос. Если железо в организме отсутствует в большом количестве и длительное время, больной чаще подвержен простудным и вирусным заболеваниям. Длительная нехватка этого минерала приводит к сбоям в работе внутренних органов и правильном функционировании головного мозга.

Для правильной диагностики железодефицитной анемии следует сдать несколько анализов крови:

• общий анализ крови (ОАК), для оценки количества эритроцитов и гемоглобина;
• биохимические анализ крови, для оценки уровня железа, ферритина и остальных показателей обмена железа.

Профилактика

Курение приводит к ряду заболеваний, и анемия не исключение. Дым замещает кислород в гемоглобине, что приводит к дефициту кислорода в организме.

Сбалансированное питание помогает организму функционировать в правильном режиме. В свой рацион питания обязательно нужно добавить:

• Овощи и фрукты, богатые витамином C. Без этого витамина железо не усваивается в нужно количестве;
• Соблюдайте режим употребления кофеиносодержащих напитков. Не употребляйте более 3 чашек в день, и старайтесь пить крепкий чай и кофе после приема пищи;
• Добавьте в свой рацион железосодержащую минеральную воду;
• Овощные блюда с красным нежирным мясом. Для этого замечательно подходит говядина. Польза от красного мяса присутствует только тогда, когда вы его потребляете вместе с овощами, которые помогают усвоиться железу в организме;
• Орехи и мед. Преимущественно не жареные, не соленые кедровые и миндальные орехи, которые лучше всего употреблять вместе с медом, в качестве вкусного и полезного десерта;
• В фасоли содержится большое количество железа и углеводов. Обязательно добавьте бобовые в свой рацион, и это станет отличной профилактикой нехватки железа;
• При анемии обязательно нужно добавить в свой рацион блюда с говяжьей печенью.

Биолог ГУ ОЗЦГЭ

Балабина А.В.