Актуально

Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

В летний период увеличивается частота заболеваемости кишечными инфекциями. Особенно часто острыми кишечными инфекциями болеют дети. ОКИ — это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, которые проявляются поражением желудочно-кишечного тракта.

В летний период создаются благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей ОКИ в окружающей среде. При массивном накоплении возбудителей в окружающей среде частота их попадания в желудочно-кишечный тракт человека увеличивается, соответственно увеличивается вероятность возникновения заболеваний.

Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки.

Загрязнение пищевых продуктов может произойти в результате нарушения правил личной гигиены (мытье рук) при приготовлении, кулинарной и термической обработке пищевых продуктов, при нарушении правил и сроков транспортировки, хранения, реализации пищевых продуктов и готовых блюд. Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда, приготовленные без термической обработки и употребляемые в холодном виде. Возбудители ОКИ в них могут не только накапливаться, но и размножаться.

Основными симптомами кишечных инфекций являются: повышение температуры тела, отказ от еды и питья, боль в животе, тошнота, рвота, жидкий стул, слабость, редкое мочеиспускание. В результате возможно развитие токсикоза и обезвоживания. Болеют ОКИ люди любого возраста, но особенно высока заболеваемость детей от 1-го года до 7 лет. При подозрении на заболевание кишечной инфекцией необходимо вызвать врача и следовать его рекомендациям. Особенно опасно заниматься самолечением кишечных инфекций у детей, так как у них быстро происходит обезвоживание организма, и могут развиться жизнеугрожающие осложнения.

При подозрении на заболевание кишечной инфекцией необходимо вызвать врача и следовать его рекомендациям. Особенно опасно заниматься самолечением кишечных инфекций у детей, так как у них быстро происходит обезвоживание организма, и могут развиться жизнеугрожающие осложнения.  

Основные меры профилактики кишечных инфекций:

• соблюдение правил личной гигиены (мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, после посещения туалета и перед едой).
• перед употреблением тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, а для детей младшего возраста использовать кипяченую или бутилированную воду;
• необходимо следить за сроками хранения продуктов, не использовать в пищу продукты с истекшим сроком годности, соблюдать правила хранения продуктов, хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике.
• при хранении и приготовлении отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от готовых пищевых продуктов или тех, которые не обрабатываете термически;
• для сырых продуктов используйте отдельные кухонные приборы и принадлежности, такие как ножи и разделочные доски.
• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
• нельзя использовать в пищу сырое молоко;
• категорически не рекомендуется приобретать пищевые продукты (в частности ягоды, фрукты, овощи, молоко и молочные продукты) в местах несанкционированной торговли;
• при отдыхе на природе используйте для переноса и хранения скоропортящихся продуктов сумку-холодильник;
• запрещается купаться в водоемах без наличия заключения о соответствии мест купания санитарным нормам.

Соблюдение этих простых правил поможет Вам предохранить себя и Ваших детей от заболевания и не испортить летнее настроение!

Врач-лаборант МБЛ

А.Б. Соколовская